アトピー改善に気をつけた食事!パンを選ぶのに気を付けたいポイント

アトピー食事で気をつけたパンの体に悪い添加物やおすすめ天然酵母パン

こんにちは^^このブログではアトピーを改善した経験をもとに、気をつけたことなどを綴っています。アトピーやアレルギーで悩んでいる方に少しでも参考になれば嬉しいです。

今回はアトピー改善に気をつけた食事の中でもパンについて。パンの気をつけたいポイントをご紹介します^^

スポンサーリンク

パンの気をつけたい添加物

アトピー食事で気をつけた安全なパンと体に悪い添加物

パンの袋の成分表示を見ると、小麦粉やマーガリンなどのほかに、イーストフードという表示があります。

パン作りに欠かせないイースト菌と似ている名前ですが、イースト菌とイーストフードは全く別物。パンを発酵させるのに必要なイースト菌の働きが活発になり、短時間でたくさんパンを作れるので使われるようになりました。

最近ではイーストフード不使用とうたっている商品も多いですが、なぜイーストフードを使わいないことが宣伝文句になるのでしょうか?

イーストフードとは様々な物質の総称で、中には発がん性が確認された添加物もあります。中でも気をつけたいのは「臭素酸カリウム」。これはパーマ液の二剤と同じ成分であり、発がん性が確認され給食での使用中止や、大手パンメーカーも一斉に使用中止にしました。

しかしその後ある一社だけ、使用方法を改良し安全と認められたとして使用を再開したそう。使用するにあたり「臭素酸カリウムを使用しています」と表示されているようなので、袋をチェックすることをおすすめします。

そしてもう一つ気をつけたいのが、イーストフードは一括表示が認められているということ。

イーストフードと呼ばれる物質は数種類あり、どのイーストフードを使用するかはメーカーによって異なりますが、だいたい4~5種類の物質が使われているようです。しかし一括表示が認められているので、原材料名にどの物質を使ったのかを記載する義務はなく「イーストフード」と書けば認められてしまいます。

ちなみに、一種類しか使っていない場合はイーストフードと記載できないので、イーストフードと書かれていれば、その時点で二種類以上の物質を使っていることになります。

その点からも、イーストフード不使用のパンを選ぶことをおすすめします。

マーガリンよりバターを

アトピー食事で気をつけた安全なパンと体に悪い添加物

他にも必ずと言っていいほどパンに使われているマーガリン。マーガリンにも気をつけたいポイントがあり、私はできるだけバターを使用して作られているパンや、パンに塗るときもバターを使うようにしています。

マーガリンで気をつけたいのがトランス脂肪酸という体に悪い油。マーガリンの他にもショートニングも同じで、老化の原因にもなるのでお菓子を買う際も要注意!

マーガリンについてはこちらの記事で詳しくご紹介していますので、よかったら読んでみてください^^

アトピーを治した私がマーガリンを食べないようにした理由
アトピー完治に向け食事改善・体質改善をして、自分でアトピーを治した体験談ブログ。体に悪い油を知りマーガリンと食べないように気を付けました。その理由を紹介しています。

天然酵母の無添加パン

私がパンを買うときに選ぶようにしているのが、天然酵母のパン

パンを作る過程で、パンを膨らませるのにイースト菌や天然酵母菌が使われます。よく市販されているパンに使われているのはイースト菌。イースト菌自体は悪いものではありませんが、イースト菌の働きを活発にさせるために先ほどのイーストフードが使われている場合が多く、最近では健康への意識も高まり天然酵母菌を使用したパンが増えてきました。

天然酵母とは、ブドウやリンゴなどの果実に付着している野生の酵母を利用して種を作ったものです。イースト菌で作られたパンより少し重たいパンに仕上がることが多いですが、果物などを使って酵母を起こすため、できあがったパンも果物の香りや風味が残るのも特徴です。

自宅でパン作りをするときに簡単に使うことができる天然酵母菌も売られています。私はいつも天然酵母菌で作っていますが、特に難しいこともなく美味しくできますよ♪ぜひ試してみてくださいね^^

私の愛用 生活クラブ

私は生活クラブという生協の食材宅配を利用しています。

できるだけ農薬を避けた農産物や、国産素材を基本不要な食品添加物をできるだけ避けた加工食品など、安心して食べられる食材がたくさんあります。

調味料や冷凍食品、お菓子など、いろいろあって選ぶのも楽しいです♪子どもにもスナック菓子を安心して食べさせられます。

TV「カンブリア宮殿」でも紹介されていたんですね。

こだわりの食材なのに自然食品店で購入するよりもお手頃価格だと思います。食事に気を遣われている方には、ぜひぜひおすすめの宅配サービスです( ´ ▽ ` )

わたし流のアトピー改善について

私はアトピーの症状がひどい時は、肌がボロボロで外に出られない時期がありました。脱ステし、少しずつデトックス(体内にたまった有害物質を排出)して、体内に取り込む化粧品や食事にも気をつけました。

脱ステをして10年以上が経ち、すっかりアトピーも出なくなりました。

原因は人それぞれ違うと思いますし、一つとも限りません。自分の感覚を大切にしながらいろいろ試していけたらいいのかなと思っています^^

こちらのブログでは、気をつけたことなどをいろいろ書いていますので、よかったら覗いてみてください^^少しでもアトピーやアレルギーもちの方のお役に立てたらうれしいです。

最後まで読んでくださりありがとうございました^^

コメント

error:Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました